Cheesecake med kvarg: Nyttiga efterrätten får gästerna att gapa efter mer

För många av oss är det lite svårt ibland att hålla en jämn balans mellan det vi stoppar i oss och hur mycket vi rör på oss.

Vi vet att om vi äter onyttigt utan att motionera tillräckligt så är sannolikheten stor att vi lägger på oss lite extra vikt.

Något man kan göra utöver att röra på sig är att äta lite smart. Receptet här nedanför är givetvis inte det absolut nyttigaste man kan stoppa i sig, men det är ett bra exempel på att smarriga efterrätter inte behöver vara jätte-onyttiga!

Kladdkakebåtar: Ingredienserna kommer få dina gäster att hamna i dessert-himlen

Receptet kommer från kocken Miranda Gore Browne och det hon lagar en är en smarrig cheesecake.

Färre kalorier

Den här krämiga historien innehåller 400 färre kalorier än en vanlig cheesecake. Den är dessutom ganska enkel att göra.

Hur raderar man då 400 kalorier från en cheesecake? Med hjälp av kvarg, förstås!

Här nedanför kommer receptet!

Kvarg-cheesecake recept

Du behöver, botten:
125 g mosade digestivekex
70 g strösocker
50 g osaltat smör

Du behöver, topping:
1000 g kvarg
85 g osaltat smör
225 g strösocker
3 ägg, plus 2 äggulor
Skalet från 1 citron
2 tsk vaniljextrakt

Så gör man

Smält smör i en kastrull.
Sänk värmen och häll i krossade digestivekex och strösocker som du redan blandat ihop.
Pressa i botten av en form med baksidan av en träsked.
Sätt in i ugnen, 190 grader, i 15 minuter.
Vispa kvarg, smör och socker i en elvisp. Blanda ner ägg och äggulor, ett i taget, tills allt är krämigt och hopblandat.
Blanda ner vaniljextrakt och skalet från en citron. Kör ett sista varv med elvispen för att mixa allt.
Slå in formen i aluminiumfolie. Detta kommer hindra att vatten läcker in i kakan. Ställ sedan formen i en långpanna.
Häll ner blandningen i kakformen.
Häll sedan kokande vatten i långpannan. Det ska nå upp till ungefär hälften av din cheesecake.
Kör in i ugnen, 190 grader, i 1 timme.
Låt vila i kylen i ungefär 8 timmar – och din kalorisnåla cheesecake är klar. Läckert, inte sant?!