Få efterrätter skriker lyx på samma sätt som saffranscheesecake. Det är ju bara så gott och blir man bjuden på det efter en god middag känner man sig verkligen bortskämd. Vill man själv vara den som skämmer bort sina middagsgäster så hittar man ett alldeles underbart recept här nedanför.
Receptet har snabbt blivit en favorit på nätet och när man ser det färdiga resultatet är det inte svårt att förstå varför. Receptet är dessutom enkelt att slänga ihop vilket bara gör allt ännu bättre. Häng med nu!
Receptet på saffranscheesecake här nedanför får en verkligen att längta till december, då man vanligtvis får peta i sig smarrigheter med saffran i. Men egentligen, varför måste man vänta så länge? Det går ju såklart alldeles utmärkt att äta det redan nu!
Saffranscheesecake recept
Du behöver följande ingredienser till receptet:
Till botten
80 g smör
25 pepparkakor, ca 120 g
Till fyllningen
300 g färskost
1,5 dl strösocker
2 pkt saffran à 0,5 g
1/2 tsk vaniljsocker
2,5 dl grädde
Till glasyren
3 dl glögg
5 gelatinblad
Det är ingredienserna du behöver till din saffranscheesecake!
Här hittar du fler smarriga recept från Matbibeln!
Gör så här
- Krossa ett paket pepparkakor med hjälp av en kavel.
- Häll smulorna i en bunke och blanda ihop med smält smör. Tryck sedan ut i en rund form med löstagbar kant och ställ in i kylen i ca 10 minuter.
- Vispa färskost, socker, vaniljsocker och saffran fluffigt.
- Rör försiktigt ned vispad grädde i smeten. Blanda.
- Häll smeten i formen. Bred ut till ett jämnt lager och låt stelna i kylen i 30 minuter.
- Lägg fem gelatinblad i kallt vatten. Värm upp glögg i en kastrull och rör i gelatinbladen tills de smält.
- Häll blandningen ovanpå kakan och ställ in i kylen tills gelén har stelnat. Det tar cirka 1 timme.
- En gudomlig saffranscheesecake är klar – nu är det bara att hugga in! Hur gott ser inte detta ut?!
- NJUT!
Här nedanför kan du se ett klipp på hur man gör.
Här hittar du fler smarriga recept från Matbibeln!
