Tomater kan vara gott till både frukost, lunch och middag. Men tomater i ugn? Ibland glömmer vi kanske bort att de kan användas som huvudingrediensen i en rätt, något du ska få se ett underbart bevis på nu.
Med ett par stora organiska tomater och en magisk fyllning kan du duka fram till fest. Och det bästa är att ugnen gör det mesta av jobbet åt oss, vilket ju alltid är lika skönt. Häng med!
Tomater i ugn är verkligen en personlig favorit. Dels kan de användas som tillbehör till en annan rätt men även fungera som tilltugg eller till och med en helt egen lite större måltid. De goda och saftiga frukten går att fylla med både det ena och det andra – och den här gången är det med en nötfärsblandning.
Här hittar du fler recept från Matbibeln!
Tomater i ugn recept
Du behöver följande ingredienser:
- 6 stora organiska tomater
- 450 gram nötfärs (80%)
- 2 dl mjölk
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1/2 kruka färsk timjan
- 1 tsk mald kummin
- 2 msk smör
- 1 hamburgerbröd
- Olivolja
- Salt och peppar
Där har du alla ingredienser som behövs för att göra dina tomater i ugn.
Gör så här
- Finhacka vitlök och timjan. Skär hamburgerbrödet i mindre bitar och lägg i en skål. Häll mjölken över brödet och ställ åt sidan. Var noga med att alla brödbitar täckts av mjölken så de drar åt sig vätskan.
- Skär av toppen på tomaterna och rensa ut innehållet med en sked. Lägg sedan i en ugnsform. Släng inte bort varken toppen eller innehållet, då det ska användas vid ett senare tillfälle.
- Lägg nötfärsen i en stor skål. Ta brödbitarna och krama ut mjölken, och tillsätt till färsen. Addera 2/3 av lök, vitlök och timjan. Krydda med salt, peppar samt mald kummin.
- Blanda samma nötfärsmixen och lägg den färdiga fyllningen i tomaterna.
- När tomaterna är fyllda, lägg försiktigt på de sparade locken och lägg resten av tomaternas innehåll runt om i ugnsformen. Salta och peppra samt strö ut resten av löken, vitlöken och timjan i ugnsformen.
- Lägg en liten kub med smör på toppen av varje tomat och skvätt olivolja över. Grädda i ugnen på 200 grader i 2 timmar.
- Servera och njut av dina tomater i ugn!
Här nedanför kan du se ett klipp på hur man gör tomater i ugn.
Här hittar du fler recept från Matbibeln!
