Frasiga våfflor. Varma, underbara och täckta i topping. Finns det något som är så gott men som man ändå äter så förvånansvärt sällan? Jag tror inte det. Men när man väl gräver fram våffeljärnet där längst in i köksskåpet så blir man alltid överlycklig.
Det finns lika många våffelrecept som det finns människor men här nedanför visar Tina Nordström, Mat-Tina, hur hon lagar sina våfflor på bästa sätt. Häng med!
Tina Nordström är en av våra mest älskade tv-kockar i hela landet. Redan 2001 fick Tina sitt eget tv-program, Mat, på SVT och blev då Mat-Tina med hela svenska folket. Sedan 2014 är Tina programledare och jurymedlem i TV4-programmet Sveriges yngsta mästerkock. Här nedanför bjuder hon på sitt recept på frasiga våfflor.
Här hittar du fler underbara recept från Matbibeln!
Frasiga våfflor recept
Du behöver följande ingredienser för att laga frasiga våfflor:
Våffelsmet
100 g smör
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
4,5 dl mjölk
Kola
50 g socker
50 g smör
1 dl grädde
1,5 dl sirap
1 tsk limejuice
Havssalt till smaksättning
Frysta björnbär, hackade jordnötter och vaniljglass till servering.
Här hittar du fler underbara recept från Matbibeln!
Gör så här
Hur förvandlar man alla ingredienser till underbart frasiga våfflor då? Jo, man följer stegen här nedan.
Våfflor
1. Bryn smöret gyllenbrunt och låt svalna 1-2 minuter.
2. Lägg mjöl, salt och bakpulver i en en bunke och vispa till en smet med mjölken.
3. Tillsätt det brynta smöret och vispa in det ordentligt i smeten.
4. Grädda våfflorna och servera varma direkt. Förbered toppingen innan så att våfflorna är varma vid servering.
Kola
1. Blanda smör, socker, grädde och sirap i en gryta.
2. Koka upp och låt småputtra i ca 10-12 minuter tills det blir kolakonsistens.
3. Smaka av med havssalt och limejuice.
Servering
Lägg upp dina frasiga våfflor och lägg på frysta björnbär och hackade jordnötter. Ringla den varma såsen över och servera med vaniljglass.
Här nedanför kan du se ett klipp på hur Tina själv gör.
Här hittar du fler underbara recept från Matbibeln!
