När det kommer till efterrätter vill gäller ofta devisen ”allt gott på en gång” men allt som oftast hindras man av konventioner. Det är sällan man smäller ihop flera efterrätter till en och samma, men man kan också fråga sig varför det är så. Som svar på den frågan har Matbibeln tagit fram en helt ny efterrätt: morotskakarulle!
Det är ingenting mindre än tre(!) olika efterrätter på en och samma gång. Japp, det går faktiskt utmärkt att blanda tre olika. I det här fallet har vi blandat morotskaka, rulltårta och pannkakor, varav det sista kanske inte riktigt räknas som efterrätt men så noggranna behöver vi inte vara här. Häng med!
Pannkaksmorotskaka? Pannkaksrulltårta? Pannkaksrullad morotskaka? Kärt barn har som bekant många namn men den här efterrätten har fått namnet morotskakarulle. Det är en salig blandning av tre av de godaste sakerna som finns: pannkaka, morotskaka och rulltårta. Hur går allt ihop? Det får du se här nedanför.
Här hittar du fler underbara recept från Matbibeln!
Morotskakarulle recept
För att göra morotskakarulle behöver du följande ingredienser:
2 ägg
2 dl vetemjöl
4 dl mjölk
2 msk ljus sirap
1 liten nypa salt
1 stor morot
2 tsk kanel
2 krm kardemumma
2 krm muskot
Fyllning:
0,5 dl Florsocker
0,5 dl socker
250 g färskost
1 tsk vaniljextrakt
1 tsk pressad citron
1 skvätt mjölk
Smör att steka i
Här hittar du fler underbara recept från Matbibeln!
Så gör man
- Vispa ägg, mjölk. Vispa sedan ner mjölet lite i taget i smeten.
- Riv ner moroten på minsta storleken och addera smaksättningen.
- Smält smör i stekpanna.
- Grädda pannkakor i rikligt med smör och lägg åt sidan. Tips: Grädda gärna på mellanhög värme en lite längre stund så att morötterna blir klara. Låt svalna.
- Lägg ut 8 Pannkakor 4×2 på en bänk eller plåt.
- Bred på fyllningen och spara ¼ för att spritsa på rulltårtan.
- Rulla ihop till “rulltårta”, var nogrann med att rulla tight i början då du annars får ett hål i mitten.
- Låt gärna stå i kylen någon timme eller två.
- Spritsa resten av fyllningen ovanpå din morotskakarulle.
Här hittar du fler underbara recept från Matbibeln!
