Pasta, potatis och ris i all ära, men ibland vill man faktiskt ha något lite lättare och nyttigare alternativ att stoppa i sig. Och vad passar väl då bättre än en hederlig caesarsallad? Den är enkel att göra och när man får till den så är det bland det godaste som finns. Här nedanför visar Leif Mannerström hur han gör sin variant, häng med!
Caesarsallad kommer från 1920-talet, där Caesar Cardini, till hälften mexikan och hälften italienare, skapade rätten när han saknade ingredienser på sin restaurang i Tijuana, Mexiko. Då tillreddes rätten vid bordet, något man fortfarande gör på lite bättre restauranger. Här nedanför kommer en enkel men ack så god variant av självaste Leif Mannerström.
Caesarsallad ingredienser
För att laga Leif Mannerströms caesarsallad behöver du följande ingredienser:
Kycklingbröst
Knaperstekt bacon
Äggula
Dijonsenap
Peppar
Citronzest
Sardeller
Olja
Vitlök
Parmesan
Rödvinsvinäger
Romansallad
Knaprig toast
Blekselleri
Ramslöksblommor
Så gör du
Vad gör man då med alla ingredienser för att få ihop en caesarsallad? Vill man göra det enkelt för sig, och det vill man väl nästan alltid när man håller på i köket, så kan man alltid spana in klippet här nedanför där Leif själv visar hur han gör på sitt sätt.
Här hittar du fler artiklar från Matbibeln!