När man talar om muffins tänker nog de flesta på söta bakverk – som dessvärre kanske inte är de bästa för midjemåttet.
Men det finns faktiskt muffins som man kan stoppa i sig utan att behöva få dåligt samvete. Och bara för att det är lite mer hälsosamma alternativ, så behöver det inte smaka sämre.
Titta bara på dessa supermuffins. De innehåller massor av hälsosamma ingredienser, men är ändå hur goda som helst – och dessutom busenkla att göra.
De passar perfekt till frukost, mellanmål eller med en kopp kaffe på eftermiddagen – och stillar sötsuget samtidigt som de ger energi för flera timmar framöver.
Bläddra vidare här nedan för att lära dig göra enkla och goda supermuffins. Och du, efteråt får du mer än gärna dela vidare så att fler får chansen att prova!
Du behöver:
7 dl havregryn
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
2,5 dl mandelmjölk
1 tsk vaniljpulver
2,5 dl grekisk yoghurt
2 ägg
2 tsk citronzest
1 msk citronjuice
2 msk honung
1,75 dl blåbär
0,5 dl hackade mandlar
Gör så här:
1. Blanda försiktigt ihop havregryn, salt och bakpulver i en skål.
2. Häll sedan i mandelmjölk, vaniljpulver, grekisk yoghurt, ägg, citronzest, citronjuice och honung.
3. Blanda ihop till en tjock smet.
4. Avsluta med att blanda ner blåbär och mandlar i skålen. Rör om.
5. Ta fram en muffinsform och olja in. Fördela ut blandningen i muffinsformen och skicka in i ugnen, 175 grader, i 25-30 minuter.
6. Låt svalna en stund – sedan är det bara att avnjuta dina goda och nyttiga supermuffins!
På bara en halvtimme – och med några få ingredienser –kan du göra det perfekta och nyttiga mellanmålet, frukosten eller fikat!
Det minskar sötsugen och förhoppningsvis även din midja, något som långt ifrån alla muffins gör…
