Limoncello förknippar nog många med Medelhavet och semestrar då man suttit efter en lång middag innehållandes pasta och så kommer servitören ut med ett underbart litet glas av den citrusstinna drycken. Men faktum är att det är ganska enkelt att göra själv hemma. Här nedanför visar David Kringlund hur han gör, häng med!
Receptet på hemmagjord limoncello har David fått av Samantha Santambrogio-Öberg som driver Al Dente i Stockholm. Samantha besöker Davids Youtubekanal och visar hur man går tillväga. Det hela är ganska logiskt och enkelt, vilket innebär att alla kan göra detta hemma.
Hemmagjord limoncello recept
För att göra limoncello hemma behöver man följande ingredienser:
- 5 Citroner
- 5 dl Strösocker
- 50 cl Vodka
- 3,5 dl Vatten
Gör så här
- Skala fem noggrant tvättade citroner och lägg skalet i en burk.
- Häll på 50 cl vodka och låt dra upp till 30 dagar. Det funkar att använda efter ett par timmar men med tiden så utvecklas smakerna till det bättre.
- Koka en sockerlag på strösocker och vatten.
- Låt svalna och häll den över sprit och citronskal.
- Nu är limoncellon redo att användas men låt den gärna stå i 30 dagar till för bästa möjliga smak.
- Sila av och buteljera.
Här nedanför kan du se ett klipp på hur man gör.
Här hittar du fler artiklar från Matbibeln!