Santas beard borde vara drinken på allas läppar i vinter. Den juliga drinken har allt man behöver för att komma i stämning inför den underbara högtiden vi har framför oss.
Den är dessutom superenkel att göra. Ytterligare ett kvitto på dess kvalitet är att det är självaste Catarina König som ligger bakom drinken, häng med nu och se hela receptet längre ned i artikeln!
Det var 2016 som Catarina König klev in i Sveriges mästerkock, en tävling som hon vann. 2020 kammade hon även hem titeln Decenniets mästerkock och har sedan dess jobbat som kock och skrivit kockböcker. Hon kan med andra ord en hel del om det här med smaker, något som drinken här nedanför verkligen bevisar.
Santas beard recept
Den här drinken har många smaker som påminner om den underbara julen vi har framför oss. För att göra en drink behöver du följande ingredienser:
4–5 cl gin
10 cl tranbärsjuice eller lingondryck
3 cl kanelsockerlag
1 stor isbit
Skägg:
2 dl koncentrerad fläderdryck
2 äggvitor
Kanelsockerlag:
1 dl socker
1 dl vatten
2 hela kanelstänger
Gör så här:
- Kanelsockerlag: Ge socker, vatten och kanelstänger ett snabbt uppkok i en kastrull. Dra bort från värmen när sockerkristallerna smält helt, och låt lagen svalna. Kanelstängerna kan gärna få ligga i ett bra tag för att ge mycket smak (det här kan du förbereda dagar innan).
- Vispa lätt ihop koncentrerad fläderdryck med äggvitor och häll över i en gräddsifon. Tryck i två patroner i sifonen, skaka den och ställ in i kylen tills den skall användas. Har du inte sifon kan du skaka ingredienserna i en shaker med is i minst en minut. Du får ett fluffigt skum, men det går inte att spritsa, utan du får skeda upp det på drinken.
- Häll gin, tranbärsjuice och kanelsockerlag i en shaker. Tillsätt en stor iskub, stäng igen shakern och skaka den ordentligt kall.
- Häll upp i glas och ta fram sifonen. Spritsa på tomtens skägg och vips, nu har du en Santas beard framför dig!
Här hittar du fler underbara och enkla recept till julen från Matbibeln!