Schnitzel är en maträtt som varit stapelvara på alla svenska krogar med självaktning sedan urminnes tider. När Leif Mannerström drev den framgångsrika restaurangen Kometen i Göteborg var den inget undantag, deras schnitzel av oerhört populär. Här nedanför visar Leif själv hur han lagar sin berömda skinkschnitzel. Häng med och se det magnifika slutresultatet!
Få svenskar kan husmanskost som Leif Mannerström. Han har drivit flera framgångsrika krogar genom åren och har de senaste åren blivit känd över hela landet som en av jurymedlemmarna i Sveriges mästerkock. Så när Leif visar hur man gör en perfekt skinkschnitzel, ja då lyssnar man. Nedan kommer ett recept som garanterat gör succé hos dina middagsgäster.
Skinkschnitzel recept
För att laga Leif Mannerströms skinkschnitzel behöver du följande ingredienser:
Skinkschnitzel
Champinjoner
Soja
Grädde
Vitt vin
Kalvfond
Smör
Mjöl
Dijonsenap
Lök
Salt
Peppar
Olja
Vårlök
Persilja
Gör så här
Vad ska man då göra med alla ingredienser för att få ihop det till en underbar kalvschnitzel med champinjonsås precis som Leif Mannerström själv gör? Vill man göra det enkelt för sig, vilket man väl alltid vill när man står i köket och ska laga mat, kan man alltid titta på klippet här nedanför. Där visar Leif själv hur han gör.
Här hittar du fler artiklar från Matbibeln!