Riktig husmanskost är alltid lika svårslaget. Det mättar alltid och är ofta av sådan karaktär att man står sig länge på maten. Här nedanför visar Leif Mannerström hur man lagar riktigt klassisk husman i form av mustiga viltjärpar – häng med!
Viltjärpar är riktigt klassisk mat och passar exakt lika bra vid middagsbordet som i matlådan. Det är mättande och räcker således länge.
Viltjärpar ingredienser
För att laga Leif Mannerströms viltjärpar behöver du följande ingredienser:
Hjortfärs
Fläskfärs
Aprikoser
Soja
Viltfond
Enbär
Rosmarin
Grädde
Salt och peppar
Smör
Mjölk
Vitt bröd
Ägg
Persilja
Lök
Köttfond
Vetemjöl
Lingon
Råsocker
Lingonsylt
Asiagurka
Så här gör du
Vad gör man då med alla ingredienser? Det hela är enklare än man kan tro. I klippet här nedanför visar Leif Mannerström själv hur man går tillväga.
Så klassiskt och gott! Här kan du läsa fler artiklar från Matbibeln!