När man får gäster är det extra kul att laga någonting man inte gör vanligtvis, till exempel vit chokladpannacotta med hallon! Visst kan det vara lite våghalsigt att pröva ett recept man aldrig gjort förut, men i värsta fall får gästerna sig ett gott skratt och man får plocka fram någonting från frysen istället.
Det här receptet på vit chokladpannacotta ser kanske svårt ut, men det är det faktiskt inte. Det enda som behövs är lite tålamod, så ska du se att du imponerar på dina gäster med både smak och utseende!
Vit chokladpannacotta recept
Receptet kommer från Maria Gergi. För att laga vit chokladpannacotta med hallon behöver du följande ingredienser:
4 stora glas
Pannacotta:
2 gelatinblad
1krm vaniljpulver eller en vaniljstång
200 g vit choklad
4 dl vispgrädde
4 msk mjölk
Hallonspegel:
1 gelatinblad
500g frysta hallon
5msk florsocker
Så gör du
- Lägg gelatinbladet i kallt vatten i några minuter. Hacka chokladen i mindre bitar.
- Koka upp grädde, mjölk och vaniljpulver. Ta kastrullen från värmen.
- Lägg i gelatinbladet och chokladen i den varma blandningen och rör om tills allt har smält.
- Häll upp blandningen i portionsglas och låt dem stelna i kylskåpet i minst 6h. Perfekt att förbereda dagen innan.
Hallonspegel:
- Blötlägg 1/2 gelatinblad i kallt vatten i fem minuter.
- Värm hallon och florsocker i en kastrull tills de kokar ihop. Mosa hallonen. Sila blandningen och pressa med en sked för att få ut så mycket saft som möjligt.
- Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma saften tills de smälter helt. Låt saften svalna innan du försiktigt häller den ovanpå pannacottan i glasen. Ställ glasen i kylskåpet så att de får stelna i några timmar.
- Dekorera varje glas med färska hallon och vit choklad. Njut sedan av din vit chokladpannacotta!
Här nedanför kan du se ett klipp på hur man gör.
Så lyxigt gott! Här hittar du fler artiklar från Matbibeln!