Kladdkaka med salt kola: Succé-dessert på bara 10 min
Kladdkaka har en tendens att få alla i ett rum att skina upp, och det är lätt att förstå varför. Den frasiga ytan som gömmer varm och kladdig choklad är bara barnsligt gott. Om du ...
Kladdkaka
Kladdkaka är ett bakverk som består av en mjuk kaka med kladdig konsistens och med smak av choklad.
Kladdkaka ingredienser
Kakan består av mjöl, ägg, smör, socker och kakao. Kladdkaka bakas tills dess att innanmätet fortfarande är kladdigt, vilket gett upphov till namnet.
Tillbehör brukar bestå av vispad grädde eller vaniljglass men också frukter så som blåbär, hallon eller jordgubbar.
Kladdkaka är väldigt populärt och har tolkats av många kockar, bland annat Fredrik Nylén och Markus Aujalay.
Historia
Kladdkakans ursprung har inte helt gått att fastställa, men det finns två teorier om hur den uppstod. En teori grundar sig i 1940-talets USA där man ofta åt brownies men under andra världskriget var det brist på bakpulver vilket gjorde att man helt enkelt gjorde receptet utan bakpulver.
Den andra teorin är från 1968 då receptet från en fransk restaurang fick följa med hem till Sverige och publicerades i tidningen Vecko-Journalen under 1970-talet.
Kladdkakans dag infaller den 7 november varje år och har varit en tradition sedan 2008.
Kladdkakekakor av Fredrik Nylén: Nästan olagligt goda
Många svenskar älskar en riktigt rinnig och chokladig kladdkaka. Här bjuder Fredrik Nylén, känd från ”Hela Sverige bakar”, på en härlig twist. Kladdkakekakor, i perfekt storlek. I och för sig lär man inte nöja sig ...
Coca cola-kladdkaka: Enkel att göra men syndigt god
Coca Cola är en av världens mest populära drycker och ett av världens mest igenkända varumärken. Vad som däremot är lite ovanligt är att se det användas i matlagning. Men med receptet här nedanför blir ...
Tosca-kladdkaka: Det bästa av två världar
Kladdkaka har en tendens att få alla i ett rum att skina upp, och det är lätt att förstå varför. Den frasiga ytan som gömmer varm och kladdig choklad är bara barnsligt gott. Om du ...
Markus Aujalays geniala kladdkaka smälter i munnen – vänta tills du ser hemliga ingrediensen: ”Min favorit”
Det pratas mycket om vad man bör och inte bör äta. Men ibland är det skönt att bara lägga sådant snack bakom sig och njuta av allt som livet har att erbjuda, och vad vore ...