Vitkålstårta är en maträtt baserad på vitkål. Tillsammans med persilja, grekisk yoghurt och mjöl så skapar man en nyttig och god maträtt.
Vitkål är en bladrik tvåårsväxt som kan vara vit, grön eller röd och härstammar från den vilda kålen, vilket gör att den är nära besläktad med broccoli, savoykål, brysselkål och blomkål.
Ett vitkålshuvud väger oftast mellan 0,5-4 kilo och har släta blad som sitter tätt tillsammans. Den hittills största vitkålen som odlats vägde 62,7 kilo och hittades 2012.
Vitkål är väldigt nyttigt och innehåller mycket fibrer och C-vitamin men även folsyra, järn och kalium.
Kålpudding är bland de mest kända rätterna man gör med vitkål och har tolkats av flera kända kockar, däribland Leif Mannerström, Tina Nordström och Markus Aujalay.
Vitkålstårta görs med ingredienserna vitkål, salt, persilja, rödlök, ägg, grekisk yoghurt, mjöl och bikarbonat.
Efter att man blandat ingredienserna gräddas den i ugnen.
